市面上最常见的绿茶分为，西湖龙井，信阳毛尖，安吉白茶，洞庭碧螺春，蒙顶甘露，黄山毛峰，竹叶青等。绿茶是不发酵茶，制作工艺相对简单。
1.西湖龙井
主产地是西湖风景区，特点是外形扁平，有豆香
明前龙井2.信阳毛尖
产地在河南信阳一带，形似针尖，绿多明亮清澈，有清淡的花果香，甘甜
信阳毛尖3.安吉白茶
产地在浙江安吉县，形状翠绿且黄，清澈明亮，香味鲜醇
安吉白茶4.碧螺春
碧螺春产自苏州市吴县太湖洞庭山
5.黄山毛峰
产自安徽黄山一带
6.六安瓜片
产自安徽六安市大别山一带
7.太平猴魁
产自安徽太平县一带
8.竹叶青
产自四川峨眉山
