竹叶青茶，这一名字的由来，与其独特的产地及制作工艺紧密相关。产于四川峨眉山的竹叶青茶，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。这里，我们将一同探索竹叶青茶的魅力，从其产地、制作工艺到泡法，品味这一翠绿之韵。
一、竹叶青茶的产地
四川峨眉山，素有“峨眉天下秀”之美誉。这里气候适宜，雨量充沛，为竹叶青茶的生长提供了得天独厚的环境。竹叶青茶产于峨眉山海拔-米的清音阁、白水寺、万年寺、黑水寺等地区。这些地方的古树资源丰富，生态环境优越，为竹叶青茶的产出提供了品质保证。
二、竹叶青茶的制作工艺
竹叶青茶的制作工艺非常精湛，每一步都凝聚了制茶师傅的心血与智慧。主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节。
采摘：竹叶青茶的采摘时间通常在春季和夏季。此时的茶叶嫩度好、香气浓郁。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。
萎凋：将采摘下的嫩芽均匀摊放在干净的竹匾上，使其自然萎凋，促进茶叶中的水分蒸发。这一步有助于提升茶叶的品质和口感。
杀青：将萎凋后的茶叶放入锅中炒至变色，去除茶叶中的青涩味。杀青温度和时间都有严格要求。
揉捻：将杀青后的茶叶用手揉成条状，这一步是为了让茶叶的形状更美观。揉捻过程中需掌握力度和时间。
干燥：将揉捻后的茶叶放在锅中炒干，使其含水量降至8%左右。干燥是茶叶制作的重要环节，直接影响茶叶的品质。
经过精湛的制茶工艺，竹叶青茶呈现出独特的翠绿色，香气高长，滋味鲜爽回甘。
三、竹叶青茶的泡法
品茗竹叶青茶，除了了解其产地和制作工艺外，掌握正确的泡法也是非常重要的。以下是泡竹叶青茶的几个要点：
选器：选用透明玻璃杯或盖碗作为泡茶器具，以便欣赏竹叶青茶的优美形态和汤色。
取水：选用山泉水或纯净水，以保持竹叶青茶的原汁原味。
温杯：将杯子倒入热水，进行温杯。
取茶：取出适量的竹叶青茶叶，约3克左右。
投茶：将茶叶放入杯中。
冲泡：用90度左右的开水冲泡，让茶叶在水中慢慢舒展。冲泡时间可根据个人口味调整。
品饮：等待片刻，待茶叶充分浸泡后，即可品饮。品饮时，可以先闻香，再品尝汤色，最后感受茶汤的余味。
