近些年，人们的保健意识越来越强，在健康方面的投入和支出也越来越大，维生素逐渐成为大众养生保健的“新宠”，越来越多的人寄希望于通过补充各种维生素，来预防甚至治疗一些慢性疾病。我们知道，维生素是一种人体所需的营养物质及微量有机物，有助于维持人体机能正常运转，在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
事实上，大量补充维生素，并不像人们所希望的那样，能给人带来很大的功效。因为人体内摄入过量的维生素，不仅不能降低慢性疾病的发生，反而还容易出现伤肝的情况。
吃维生素会伤肝？
维生素是一类具有不同化学组成和不同生理功能的低分子有机化合物，是人类必需的营养成分。虽然相较于糖类、蛋白质、脂肪等物质成分，维生素在人体内的含量极少，但是它对人体的生长发育具有不可替代的作用。
维生素大致分为两类，一类是水溶性维生素，一类是脂溶性维生素；不论是水溶性还是脂溶性维生素，若是身体健康的人，长期且大量服用，会导致维生素不断蓄积在体内，而且大都被储存在肝脏及脂肪组织中。
时间久了，会增加肝脏的代谢负担，减弱肝脏的解毒功能，导致毒素不断堆积在肝脏中，造成大量肝细胞坏死，人体将出现肝损伤的情况，如果这时服用者依然持续服用，还会有引发肝衰竭的风险。
不仅如此，如果人体补充的维生素含量超过个体所需要的量，甚至超出了人体最高的耐受量时，服用者还会出现严重的中毒反应，其中脂溶性维生素对人体的毒性潜能最大。
如何健康调理肝脏？
我们不能在追求健康的过程中，盲目使用维生素补充剂，或者忽视维生素过量带来的副作用。事实上，通过中医食疗内调，我们可以更安全、有效地达到调理肝脏的目的。在这里给大家推荐一个中医食疗方——孟余堂青夏归。
孟余堂青夏归原方：
治口面发青，眼浊无光，视物不清，毛悴色夭，爪甲枯黑，燥热多梦，生悲易怒，气急阻塞，烦闷自恐。取决明、枳椇、枸杞三子各四两，蒲公英、白茅根、葛根、竹叶、人参各三两，桔梗、甘草、桑葚各一两。上十一味药加水九升，三煎三滤，炼蜜收膏。（《必效方》调养方·青夏归）（孟诜·孟余堂）
方解：
君：决明子
臣：葛根枳椇子淡竹叶
佐：红参甘草枸杞
使：蒲公英白茅根桔梗桑葚
从中医五行五色理论上来看，肝主青色，五行主木。肝脏不好的人，口面眼唇会发青。而“肝积”（即现代人说的肝硬化），常常发生在季夏（农历六月），所以此方名是为“青夏回归”之意。
孟诜对中医治疗肝病有极高造诣，他提出了用麻布配药水对黄疸性肝炎诊治进行测检的方法，被赞为最早的pH试纸，比西方同等功效的试纸早年。
现代人工作生活压力较大，慢性消耗型问题多发。孟余堂在遵守传统古方的同时，创新性加入近年来被现代科学证实有显著护肝作用的植物成分“水飞蓟籽油”，兼顾整体更加完善，更符合孟余堂“守中致和”的中医食养施治理念。
