粽叶是大家非常熟悉的平时用来包粽子叶子，有人认为它就是竹叶，其实不是，真正的粽叶是植物箸的叶子。生长在山区，自带一股大自然的香气，这种植物的生命力特别强，有着“绿色银行”之称。
粽叶的营养价值很高，别看它只是一种普通的叶子，却含有大量对人体有益的氨基酸和叶绿素，还有多糖和黄酮类物质，钙、铁锌与硒等微量元素也是粽叶中最重要的元素，平时人们不但用它包粽子，做料理，还能直接用它泡水喝。今天给大家分享粽叶粉蒸排骨。
粽叶粉蒸排骨
主料：排骨、粽叶
辅料：米粉、调料包、老抽、酱油、食用油、料酒、姜片
步骤：
1，将排骨洗净，宰成小块，用料酒，姜拌均，淹10分钟后，沥干水分备用；
2，准备好米粉、调料包、粽叶。我买的是干粽叶，所以要用水洗干净再用水泡一下备用；
重庆佳仙五香麻辣粉蒸肉调料g*5袋蒸肉粉米粉蒸牛羊肉包邮淘宝月销量旗舰店￥16.9￥39.9购买3，将米粉、调料包倒入排骨中，加两勺生抽、一勺酱油，使用油四勺、再加水。然后开始搅拌，不能调得太干，太干蒸熟后米粉硬口感不好，太稀也不好吃。所以加水的多少直接影响粉蒸排骨的好吃与否。
4，摆盘，用碗底不是太深的碗，将粽叶尖对尖，铺满碗底一周，再在上面放排骨铺平，然后把粽叶一片一片的折回来，完全覆盖碗表面，让排骨全部包裹在粽叶内。
5，上锅蒸，上汽大火蒸20分钟转中火蒸40分钟60分钟。
6，关火后，焖2分钟再开盖。端出来，粽叶揭开，沿碗边缘剪下粽叶，再上桌。
粽叶排骨蒸出来一股股粽叶的香味，让人垂涎三尺，食欲大开。吃蒸菜健康无油烟，又营养又好吃又下饭。
粽叶除了有很高的营养价值外，它还具有消炎杀菌的功效；它能清热凉血，能解毒消肿，人们食用它以后能消灭身内的多种病菌，平时多食用粽叶还能预防身体浮肿与小便不利，另外粽叶还可以入药，它具有不错的止血功效，对人类的外伤出血和便血以及吐血等出血类疾病都有很好的治疗作用；
粽叶还有多种保健功效，其中延缓衰老就是它的重要功效之一，粽叶中含有多种氨基酸一些黄酮类物质，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们能提高身体各器官的功能，预防多种衰老症状的发生，另外粽叶中的硒也是一种能抗衰老的特色成分，它还能抗突变，对癌症也有不错的预防作用。
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本文编辑：佚名
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