说竹子全身都是宝，真是一点不为过.
食用价值
食用主要为鲜竹笋和笋干。
正是微风飘萧的春日里，竹林青得冒油一般。泉水叮咚叮咚的响，春日里的南方，不论是晴是雨，人们提起锄头上山去挖笋。
可食用笋的主要竹种有，长江中下游的毛竹、早竹;中国南方地区的麻竹和绿竹，高山上的小山笋。
鲜竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素，真是纯天然绿色食品。应该就是传统的山珍吧！
取其幼秆(比较嫩的竹子)烧制竹筒饭。竹膜内的糯米饭香软可口，有股香竹的清香。
竹米
竹子的上结的种子被称为竹米(不常见)，因为不易得，所以是很珍贵的一种美食。
药用价值
竹青:
竹青可用来煮饭，这样是最自然的提取竹青素;是去火清凉的中药材。
竹沥:
将新鲜竹片放在火上烘烤得到的汁液(鲜竹沥)，用于治疗咳嗽和化痰。
竹叶:
泡茶竹叶茶有溢筋、呕吐和醒酒的作用.竹醋液:用途也很多，可泡澡、泡香港脚、防蚊虫、浇花叶（防病虫害）。
竹壳茶(葫芦茶):
竹壳茶原材料主要有:鸭腿沐叶、金不换、救必应、金银花、鸡骨草、金钱草、葫芦草等，这些都是在山上很常见的中草药。
蒸好后，晒干，用竹壳包好。
竹壳茶在《岭南采药录》记载：“干置衣箱中，辟蠹去蛀虱”。葫芦茶的全草能防腐杀虫。
实用价值
纸
我们生活中常用的竹纸(黄表纸)，烧香或者祭祖用纸。就是最基础的竹浆造纸，即环保又实用。
纺织品
衣物经过物理和化学作用造出的竹纤维，被用作纺织品，做成毛巾和衣物等。竹衣、竹簑衣、竹帽、竹雨鞋，透气性很好，主要以防汗水淋漓。
覆一蓑竹衣，踏一叶青舟，行于烟雨之中。
竹壳
竹衣(壳):是从笋到竹的长大过程中脱下的壳，叫笋衣。过去老一辈穷的时候，用它来做鞋底的内衬，做扇面，有竹壳编的热水瓶外壳。
包竹壳茶和包粽子用(我国南方常见)。
竹编物
我国的竹编产品多样、民间手艺技术高深。老一辈的人，不管男女，普遍会做几种竹制品。
居家用品
有竹碗，竹扫帚、竹篱笆、竹制猪笼、竹制大棚、竹制水车、竹菜篮、竹梯、竹筏、旗杆、竹凳、竹栈、竹席、竹席、竹垫、竹扇子、牙签、竹杯、钓竿竹帘、竹席、竹篱、扇骨，毛笔等等。
艺术品:竹丝瓷胎、梁平竹帘、江安竹簧、火烩工艺、宫廷扇等较为著名。
我国竹产业如果可以开发好，已被很多专家认为将是一项拯救人类，生存环境的重大绿色工程。
